Lokma, Batı bölgesinin en popüler lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak yufka hazırlanır. Daha sonra, minik topl